kuchnia
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
menu sezonowe
tatar z łososia podwędzany dymem
zielony ogórek / ciasto wonton / sos sojowy
chili / cukier puder / szczypiorek / pieczywo
45 ,-
krewetki na winie i maśle (12 sztuk)
pomidorki koktajlowe / czosnek / szalotka / pieczywo
49 ,-
bruschetta / pomidory / bazylia / czosnek / oliwa
28 ,-
grillowana chałka / marynowana ryba
konfitura z białej cebuli i suszonej śliwki / migdały
kawior / piklowana czerwona cebula / oliwa szczypiorkowa
32 ,-
czosnek / sos sojowy / mirin
52 ,-
Przystawki
krewetki na winie i maśle (12 sztuk)
pomidorki koktajlowe / czosnek / szalotka / pieczywo
49 ,-
bruschetta / podgrzybek / borowik / czosnek
szalotka / rukola / oliwa z oliwek
29 ,-
sushi z łososia / nori / ryż / ogórek zielony / pak choy
dynia / wasabi / sezam / sos unagi / marchew / por
45 ,-
sery własnego wyrobu / wędliny dojrzewające własnego wyrobu
chutney owocowy / pieczywo
59 ,-
suszony rostbef / majonez truflowy / konfitura z czerwonej cebuli
burak piklowany w soku pomarańczowym / pieczywo
49 ,-
tatar z polędwicy wołowej / kiszony burak / grzyby shimeji / majonez
grzybowy / pistacje / jabłuszko kaparowe / tabasco chipotle / pieczywo
49 ,-
steki
Nasze steki kupujemy od sprawdzonych dostawców,
którzy sezonują mięso przez kilka tygodni.
Dzięki temu mięso jest kruche, aromatyczne
i doskonale nadaje się do grillowania.
STEK RZEŹNICKI
POLĘDWICA WOŁOWA CIĘTA W PLASTRY, MINIMUM 200 g
84 ,- / 200 g
+ 42 ,- za każde kolejne 100 g
RIB EYE STEAK (250 g)
89 ,-
NEW YORK STEAK (250 g)
79 ,-
STEK Z POLĘDWICY WOŁOWEJ (200 g)
99 ,-
TOMAHAWK STEAK (ok. 800 g)
169 ,-
jeden sos do wyboru: z zielonego pieprzu, barbecue, masło czosnkowe
jeden dodatek do wyboru: frytki belgijskie, ziemniak z gzikiem, mix sałat
dodatki płatne
15 ,-
pieczone ziemniaki
15 ,-
mix sałat
15 ,-
dodatkowe pieczywo
5 ,-
grillowane warzywa
18 ,-
dodatkowy sos
6 ,-
burgery i kanapki
Bułki do burgerów produkujemy i wypiekamy sami od podstaw.
Do wyboru bułka z sezamem lub bułka brioche.
Mięso do burgerów mielimy ze świeżego mięsa oraz przyprawiamy sami.
Gwarantuje to niepowtarzalny smak, którego doświadczysz tylko w Dokach.
BURGER Z ANANASEM I HALLOUMI
wołowina 180 g / grillowany ananas / grillowane halloumi
pieczarki / sałata lodowa / czerwona cebula
pomidor / sos jalapeno / bułka naszego wypieku
59 ,-
BURGER KLASYCZNY
wołowina 180 g / sałata lodowa / pomidor / rukola / ogórek konserwowy
jalapeno / czerwona cebula / sos musztardowo-majonezowy
bułka naszego wyrobu / frytki belgijskie
49 ,-
WEGE BURGER
kotlet z pieczonej dyni, fasoli, jabłka i płatków owsianych
szpinak / pomidor / cebula czerwona / sos tzatziki / mięta
zielony ogórek / bułka naszego wypieku / frytki belgijskie
45 ,-
BURGER PULLED PORK
szarpana wieprzowina / sos unagi / kimchi
biała kapusta / marchewka / ocet ryżowy
bułka naszego wyrobu / frytki belgijskie
49 ,-
BURGER SEZONOWY 'DOKOWY DRWAL’
wołowina 180 g / panierowany ser topiony / boczek z naszej wędzarni
prażona cebulka / sałata lodowa / ogórek konserwowy / sos aioli
bułka naszego wypieku
59 ,-
CHAŁKA Z KURCZAKIEM
grillowana chałka / pieczony kurczak
mięta / ogórek / czerwona cebula / majonez
37 ,-
ZUPY
zupa tajska z kurczakiem / makaron z warzyw
kiełki fasoli mung / trawa cytrynowa / sos rybny
chili / imbir / czerwone curry / liście limonki / kolendra
45 ,-
zupa bouillabaisse / krewetki / mule / ryba
szafran / pomidory / szpinak / pieczywo / białe wino
49 ,-
dania_główne
pierś z kaczki / puree z selera, jabłka, sera Grana Padano i białej czekolady
karmelizowana śliwka i gruszka / demi-glace grzybowy / chrust z pora
79 ,-
mule po tajsku / szalotka / czosnek / mango / czerwone curry / mleko
kokosowe / limonka / imbir / chili / bazylia / kolendra / pieczywo
67 ,-
stek z łososia / puree z cukinii / orzechy pekan
brukselka / sos Beurre Blanc / oliwa szczypiorkowa
69 ,-
polędwica z dorsza / puree z kasztanów / piklowana śliwka i czerwona cebula
burak piklowany w soku pomarańczowym / demi-glace kawowy
oliwa szczypiorkowa
79 ,-
roladka z polędwiczki wieprzowej / pesto z pietruszki / ser Grana Padano
biała fasola / grzyby / czosnek / szalotka / tymianek / sos jeżynowy
czerwone wino / chili
59 ,-
stek z kalafiora / tahini / masło orzechowe / puree z batatów / groszek zielony / mięta / sól wędzona / granat / puder z czerwonej kapusty
49 ,-
pieczone żeberka wieprzowe / sos bbq
mix sałat / pieczone ziemniaki
69 ,-
sałatki
SAŁATKA CEZAR
sałata rzymska / jajko marynowane w occie balsamicznym / grzanki
ser Grana Padano / sos anchois
.
wegetariańska z serem halloumi
z kurczakiem i chipsami z boczku
39 ,-
45 ,-
SAŁATKA Z PIECZONYCH WARZYW
pieczone warzywa korzeniowe / hummus z dyni / mix sałat / orzechy pekan
sos wiśniowy / czerwone wino / rozmaryn / cynamon / kardamon / kolendra
45 ,-
desery
fondant pistacjowy / owoce sezonowe / mus z malin / biała czekolada
27 ,-
mus z chałwy / pistacje / sos malinowy
kawior limonkowy / ciastka korzenne
21 ,-
fondant czekoladowy / orzechy laskowe / kokos / wiśnie
25 ,-
Creme Brulee / Earl Grey / pomarańcze / wiśnie / likier Triple Sec
29 ,-
