kuchnia
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
menu sezonowe
tatar z łososia podwędzany dymem
zielony ogórek / ciasto wonton / sos sojowy
chili / cukier puder / szczypiorek / pieczywo
45 ,-
krewetki na winie i maśle (12 sztuk)
pomidorki koktajlowe / czosnek / szalotka / pieczywo
49 ,-
bruschetta / pomidory / bazylia / czosnek / oliwa
28 ,-
grillowana chałka / marynowana ryba
konfitura z białej cebuli i suszonej śliwki / migdały
kawior / piklowana czerwona cebula / oliwa szczypiorkowa
32 ,-
czosnek / sos sojowy / mirin
52 ,-
Przystawki
krewetki na winie i maśle
krewetki 12 sztuk / pomidorki koktajlowe / czosnek
szalotka / masło / białe wino / pieczywo
49 ,-
Bruschetta z pomidorami
grillowana bagietka / pomidory / czosnek / bazylia
29 ,-
Tatar z polędwicy wołowej
polędwica wołowa 100 g / guacamole / majonez chipotle
chutney z ananasa / skwarki wieprzowe / chips z topinamburu
oliwa szczypiorkowa / pieczywo
49 ,-
Deska serów i wędlin własnego wyrobu
wędliny dojrzewające własnego wyrobu / sery własnego wyrobu
chutney owocowy / pieczywo
59 ,-
steki
Nasze steki kupujemy od sprawdzonych dostawców,
którzy sezonują mięso przez kilka tygodni.
Dzięki temu mięso jest kruche, aromatyczne
i doskonale nadaje się do grillowania.
W cenę steka wliczony jest jeden z dodatków i jeden sos do wyboru.
STEK RZEŹNICKI
polędwica wołowa cięta w plastry
84 ,- / 200 g
+ 42 za każde kolejne 100 g
RIB EYE STEAK (250 g)
89 ,-
NEW YORK STEAK (250 g)
89 ,-
STEK Z POLĘDWICY WOŁOWEJ (200 g)
89 ,-
jeden sos do wyboru: z zielonego pieprzu, barbecue, masło czosnkowe
jeden dodatek do wyboru: frytki belgijskie, ziemniak z gzikiem, mix sałat
dodatki płatne
15 ,-
ziemniak z gzikiem
15 ,-
mix sałat
15 ,-
dodatkowe pieczywo
5 ,-
grillowane warzywa
15 ,-
dodatkowy sos
6 ,-
burgery i kanapki
Bułki do burgerów produkujemy i wypiekamy sami od podstaw.
Do wyboru bułka z sezamem lub bułka brioche.
Mięso do burgerów mielimy ze świeżego mięsa oraz przyprawiamy sami.
Gwarantuje to niepowtarzalny smak, którego doświadczysz tylko w Dokach.
BURGER KLASYCZNY
wołowina 180 g / sałata lodowa / cheddar / pomidor / rukola
ogórek konserwowy / jalapeno / czerwona cebula
sos musztardowo-majonezowy / bułka naszego wyrobu / frytki belgijskie
49 ,-
BURGER Z KREWETKAMI NOBASHI
wołowina 180 g / krewetki Nobashi w tempurze / jajko sadzone
chutney z mango i bazylii / sos majonezowo-limonkowy z chili
bułka własnego wypieku / frytki belgijskie
59 ,-
BURGER WEGETARIAŃSKI
kotlet z dyni, ciecierzycy i soczewicy / piklowana marchew
przyprawa curry / sos curry-mayo / chutney z mango i bazylii / rukola
bułka własnego wypieku / pieczone bataty
49 ,-
BURGER Z SZARPANĄ WIEPRZOWINĄ
szarpana wieprzowina / sałata lodowa / marynowana cukinia i czerwona cebula / sos z pomidorów z kminem rzymskim i chili / bułka własnego wypieku
frytki belgijskie
49 ,-
BURGER WOŁOWY Z BOTWINĄ
wołowina 180 g / botwina / jajko sadzone / świeży ogórek
sos majonezowy z miodem i cytryną / bułka własnego wypieku / frytki belgijskie
59 ,-
CHAŁKA Z KURCZAKIEM
grillowana chałka / pieczony kurczak
mięta / ogórek / czerwona cebula / majonez / natka pietruszki
39 ,-
ZUPY
Krem z bobu i szparagów
bób / szparagi / salsa ogórkowo-jabłkowa
39 ,-
Botwinka
botwina / ziemniaki / jajko sadzone / boczek / oliwa koperkowa
29 ,-
dania_główne
Żeberka wieprzowe BBQ
pieczone żeberka wieprzowe 380 g / sos BBQ / ziemniak z gzikiem / mix sałat
75 ,-
Stek ze schabu sous-vide
schab wieprzowy z kością 400 g / puree ziemniaczane z musztardą francuską
piklowana rzodkiewka / rabarbar z malinami / sos chimichurri
79 ,-
Filet z sandacza
sandacz 180 g / koperkowe gnocchi / bób / kurki
emulsja z maślanki z oliwą koperkową
69 ,-
Pierś z kaczki
pierś z kaczki 200 g / kasza pęczak z serem Grana Padano
bób / mięta / karmelizowana cebula / piklowana rzodkiewka
oliwa z oliwek / demi-glace drobiowy z pomarańczą
69 ,-
Żółte curry z warzywami
dodatkowo z kurczakiem
Żółte curry z warzywami / czarny ryż / salsa z groszku i mango
mleko kokosowe / świeży imbir / czosnek / kolendra
49 ,-
59 ,-
sałatki
Sałatka cezar
z krewetkami (8 sztuk)
z kurczakiem
sałata rzymska / jajko marynowane w occie balsamicznym
grzanki / ser Grana Padano / sos anchois
49 ,-
45 ,-
Wegańska sałatka warzywna
pieczony burak / czarny ryż / marynowany arbuz / guacamole / pestki dyni
groszek cukrowy / mięta / pomarańcza
45 ,-
desery
Czekoladowy fondant
owoce leśne / cukier puder
25 ,-
Mus z chałwy
pistacje / sos malinowy / kawior limonkowy / ciastka korzenne
24 ,-
Panna Cotta z trawą cytrynową
kruszonka migdałowa / marakuja / fileciki z cytrusów
25 ,-
